oeufs

Un oeuf coule dans l'eau douce,

mais flotte dans l'eau salée

définition et mesure de la masse volumique 


 En se demandant comment expliquer cette observation, on est amené à définir une nouvelle grandeur : la masse volumique.

Avec un appareillage simple (balance, éprouvette graduée), on peut mesurer les masses volumiques de l'eau douce, de l'eau salée, mais aussi de l'oeuf. Les résultats de mesures permettent de dégager un critère de flottabilité d'un solide dans un liquide.

Cette activité est à adapter selon que les élèves connaissent déjà ou pas la notion de masse volumique.

Le document proposé ici est conçu pour la classe de Terminale ST2S (thème "Circulation sanguine"). Il est assez directif, mais l'activité est propice à une démarche d'investigation.

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