convection

Visualiser les mouvements

de convection dans l'eau

(Cliquer sur la photo ci-dessus pour voir la vidéo)

On peut illustrer le transfert thermique par convection, dans un récipient d'eau posé sur une plaque chauffante, en déposant quelques gouttes de colorant (permanganate), avec une pipette, à différents endroits du liquide.

On pose le récipient rempli sur la plaque déjà très chaude. Après environ 1 minute, les courant de convection sont visibles avec le permanganate :

- en déposant le colorant au centre, juste sous la surface, il tombre au fond

- en le déposant contre le bord, au fond, il remonte

Cette expérience peut être utilisée comme expérience de cours en classe de 1e STL - Biotechnologies, pour illustrer les transferts thermiques.